Частенько по субботам я смотрю передачу с Сергеем Малозёмовым «Живая еда» и встречаю довольно интересные рецепты. Кстати, очень часто там встречаются довольно незамысловатые рецепты, которые по плечу даже новичку в кулинарии. Вот и в этот раз мне понравился рецепт - паста пенне с консервированным лососем и томатами. Но вот только пенне у меня под ( Read more... )

Казалось бы, довольно распространённое в России блюдо - паста карбонара с сыром пармезан и беконом. Но с этим блюдом не всё так просто, ведь в оригинальном рецепте используют довольно резкий по вкусу и запаху пекарино романо из овечьего молока. А само блюдо и вовсе связано с тайным обществом «карбонарии». Но о истории блюда можно и Вики почитать, а ( Read more... )

Сегодня впервые в жизни приготовил пасту с соусом «Карбонара». Очень тяжёлое для желудка блюдо, ибо жирновато... Самим рецептом поделюсь или в пятницу, или в понедельник.


( Read more... )

Вот, казалось бы, классический итальянский рецепт - салат с пастой и перепелиным яйцом, но и тут корейцы умудрились внести азиатские нотки. Пусть они не такие яркие, как при использовании красного перца «Кочукару» или перцовой пасты «Кочхуджан», но всё же…


( Read more... )

Как мне кажется, это блюдо относится к итальянской кухне, ведь тут есть и традиционные спагетти, и морепродукты, и томатно-чесночный соус. А самое главное, что паста гребешком и томатным соусом - это диетическое блюдо. Он относительно простое, но есть пара нюансов.


( Read more... )

Несмотря на мою приверженность к паназиатской кухне (в больше степени корейской), воспитан я всё-таки на русских блюдах: блины, борщи и другие супы, картофельное пюре с курой и прочих.


( Read more... )

Почему именно «разновидность»? Да просто потому-что в русскоязычном сегменты очень сложно найти 100% оригинальный рецепт такого блюда. Это, как называется, сколько людей - столько и мнений. Чаще всего встречаются маринованные помидоры по-итальянски или помидоры, запечённые в духовом шкафу. А ещё такие помидоры называют просто «помидоры с чесноком и ( Read more... )